Majoritatea făinii de porumb din comerț sunt făcute din porumb galben sau alb și măcinate cu role de oțel, ceea ce îi conferă o textură uniformă. De asemenea, este degerminat, adică germenii nutritivi, uleios și tărâțele sunt îndepărtate în procesare. Acest lucru îl face stabil la raft.
Este în regulă să folosești făină de porumb expirată?
Deși nu este un test perfect, simțurile tale sunt de obicei cele mai fiabile instrumente pentru a-ți da seama dacă făina ta de porumb a expirat și s-a prost. Făina de porumb uscată durează aproximativ un an, mirosul se va schimba pe măsură ce începe să se deterioreze. Nu îl mâncați dacă dezvoltă un miros sau un gust diferit de cel obișnuit.
Făina de porumb degerminată este un cereal integral?
(Nu uitați, făina de porumb degerminată/degerminată sau făina de porumb nu este cereale integrale și au fost îndepărtați majoritatea, dacă nu toți germenii și tărâțele sale în timpul procesării!)
Este făina de porumb o sursă bună de fibre?
Făina de porumb din cereale integrale este o sursă grozavă de fibre: În funcție de marcă, poate avea până la 5 grame pe 1/4 cană porție. Dar chiar și făina de porumb obișnuită oferă o doză sănătoasă, cu aproximativ 2 grame în 1/4 de cană.
Ce este îmbogățit degerminat?
ÎMBBOGĂȚIT ÎNSEAMNĂ CĂ NUTRIȚI CARE S-AU PIERDUT ÎN PRELUCRAREA AU FOST ADĂUGATĂ ÎN PRODUS ÎN CARE.
