9080. Pedro Ximénez (cunoscut și ca PX și multe alte variante) este numele unui soi de struguri de vin spaniol alb cultivat în mai multe regiuni viticole spaniole, dar mai ales în denominación de origen (DO) din Montilla-Moriles. Aici este folosit pentru a produce un vin de soi, un sherry de desert intens dulce, întunecat.
Ce gust are sherry-ul Pedro Ximenez?
Note de degustare
În nas buchetul său este extrem de bogat cu predominant note dulci de fructe uscate precum stafide, smochine și curmale, însoțite de arome de miere, sirop de struguri, dulceață și fructe confiate, amintesc în același timp de cafeaua prăjită, ciocolată neagră, cacao și lemn dulce.
Este Pedro Ximenez un sherry uscat?
Un Sherry catifelat de la vinăria familiei Gonzalez Byass, veche de 180 de ani, din Jerez, Spania. Strugurii Pedro Ximenez sunt așezați să se usuce la soare fierbinte înainte de presare și învechire în sistemul tradițional de solera. … Un Sherry catifelat de la vinăria familiei Gonzalez Byass, veche de 180 de ani, din Jerez, Spania.
Este Pedro Ximenez un sherry dulce?
A Desert dulce Sherry Cu o istorie plină de culoareVinul Pedro Ximénez este un vin dulce de desert, făcut din stafide. La fel ca și alte sherry, se face fortificat cu alcool după fermentare și înainte de a fi învechit folosind procedeul tradițional solera.
Cu ce îl pot înlocui pe Pedro Ximenez?
Pedro Ximenes Sherry dulce „PX”. Înlocuitori de oțet
- Oțet balsamic. Cu o aciditate dulce similară, balsamul este cel mai apropiat ca profil de aromă și puterea acidității de oțetul de sherry. …
- Oțet de Sherry. …
- Oțet de mere. …
- Oțet de vin alb sau roșu. …
- Suc de lămâie/lime.
