2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 00:11
Procentul mediu de probe pozitive a fost: 32,8% pentru bomboane de arahide, 52,8% pentru unt de arahide, 7,8% pentru arahide și 44,1% pentru făina de arahide. Aflatoxine au fost detectate în 32,7% dintre probe și nivelurile de la 0,2 μg/kg la 513,4 μg/kg [8].
Ce unt de arahide nu conține aflatoxină?
Dintre toate unturile de arahide de pe piață, untul de arahide făcut din arahide de Valencia are cea mai mică cantitate de aflatoxină de pe piață. Majoritatea alunelor din Valencia provin din New Mexico, unde clima este uscată și sunt mai puțin sensibile la această aflatoxină.
Există aflatoxine în untul de arahide organic?
Aflatoxina nu se formează în untul de arahide odată ce este ambalată în recipiente, deci dacă procesul de producție este sigur, atunci produsul final va fi și el atunci când ajunge la consumator. [1] Food and Drug Administration, 2012. Bad Bug Book, Foodborne Pathogenic Micro-organisms and Natural Toxins.
Cum eliminați aflatoxina din untul de arahide?
O strategie de reducere a pătrunderii aflatoxinei în lanțul de arahide este utilizarea de tratamente chimice, cum ar fi acetosiringonă, siringaldehidă și acid sinapinic și aplicații de amoniac în timpul post-recoltare pentru a reduce atât creșterea fungică, cât și producția de toxine [76].
Cum îți poți da seama dacă alunele sunt aflatoxină?
Expunerea la aflatoxină din alune poate fi controlată și redusă prin verificare vizualănuci pentru exemplarele cu aspect mucegăit, decolorate sau zbârcite, care ar trebui aruncate (nu este ca chipsurile de cartofi, unde cele întunecate au un gust mai bun; orice decolorare ar putea fi un semn de mucegai dăunător).
Recomandat:
Este untul de arahide teddie sănătos?
Untul de arahide Teddie este iubit de sportivii de elită, deoarece conține grăsimi sănătoase și proteine care ajută la satisfacerea nevoilor lor nutriționale. Nu numai că este cel mai bun unt de arahide natural de pe piață, dar are și un conținut scăzut de sare, fără ingrediente procesate.
Este jif untul de arahide keto?
Dacă doriți să încorporați untul de arahide în dieta dvs. săracă în carbohidrați sau cetogenă, vă recomandăm să evitați mărcile comerciale precum Jif și Skippy, deoarece acestea tind să conțină aceste ingrediente adăugate. În schimb, rămâneți la unturi de arahide complet naturale fără toate grăsimile trans, uleiurile hidrogenate și zaharurile inutile.
Kellogg a inventat untul de arahide?
În 1895 Dr. John Harvey Kellogg (creatorul cerealelor Kellogg's) a brevetat un proces de creare a untului de arahide din arahide crude. L-a comercializat ca un înlocuitor nutritiv de proteine pentru persoanele care cu greu puteau mesteca alimente solide.
A fost bun untul de arahide?
Untul de arahide este bogat într-o varietate de nutrienți - dar este și bogat în calorii și grăsimi. În timp ce grăsimile sănătoase din untul de arahide sunt hrănitoare, ar trebui să le consumați cu moderație pentru a evita creșterea nedorită în greutate sau potențialele probleme de sănătate.
Este untul de arahide un fluid non-newtonian?
Dar există alte fluide despre care știți și care sunt, de asemenea, non-newtoniene. Untul de arahide și untul de migdale sunt exemple grozave. … Fluidele care acționează astfel se numesc fluide de „îngroșare pură”. Ketchup-ul este, de asemenea, non-newtonian, cu excepția modului opus.
