În timp ce benzoatul de sodiu este considerat sigur, oamenii de știință au demonstrat că efectele secundare negative apar atunci când este amestecat cu acid ascorbic (vitamina C). Studiile lor indică faptul că apoi se transformă în benzen, un carcinogen cunoscut care poate provoca cancer.
Ce face benzoatul de sodiu pe piele?
Benzoatul de sodiu este utilizat într-o mare varietate de produse cosmetice și de îngrijire personală, unde acționează ca inhibitor de coroziune, ingredient de parfum și conservant. Ca conservant, benzoatul de sodiu este în primul rând un agent anti-fungic, dar are și o anumită eficacitate împotriva bacteriilor.
Ce este benzoatul de sodiu ca conservant?
Benzoatul de sodiu este un conservant. Ca aditiv alimentar, benzoatul de sodiu are numărul E E211. Este bacteriostatic și fungistatic în condiții acide. Mecanismul începe cu absorbția acidului benzoic în celulă.
Este benzoatul de sodiu un conservant prost?
Este benzoatul de sodiu sigur? Benzoatul de sodiu este recunoscut în general ca sigur și poate fi utilizat ca agent antimicrobian și agent de aromă în alimente cu o utilizare maximă de 0,1%. Este, de asemenea, recunoscut în general ca sigur (GRAS) atunci când este utilizat ca conservant în furaje.
De ce benzoatul de sodiu este rău?
Studiile sugerează că benzoatul de sodiu poate crește riscul de inflamație, stres oxidativ, obezitate, ADHD și alergii. Se poate transforma, de asemenea, în benzen, un potențial cancerigen, dar nivelurile scăzutegăsite în băuturi sunt considerate sigure.
