Acidul malonic este o substanță naturală care se găsește în multe fructe și legume. Există o sugestie că citricele produse în agricultura ecologică conțin niveluri mai mari de acid malonic decât fructele produse în agricultura convențională.
Ce miroase acidul malonic?
Aspect Pulbere cristalină albă. Greutate moleculară 104,06. Miros acetic acid. Densitate specifică 1,6 g/mL la 20°C.
Care este celăl alt nume al acidului malonic?
Acidul malonic este cunoscut și ca Acid propandioic sau dicarboximetan. Numele este derivat dintr-un cuvânt grecesc Malon care înseamnă măr.
În ce este solubil acidul malonic?
Acidul malonic, o moleculă polară care este, de asemenea, capabilă să se ionizeze, s-a dovedit a fi solubilă în apă și alcool metilic, dar insolubilă în hexan.
Unde puteți găsi malonat?
Malonatul este un acid dicarboxilic cu trei atomi de carbon care poate fi găsit în diverse țesuturi ale organismului, inclusiv în țesuturile de soia, creierul de șobolan, râme și midii (Kim, 2002; Stumpf și Burris, 1981; Bundy et al., 2001).