Acidul margaric a fost identificat în secrețiile glandelor subcaudale ale bursucului european (Meles meles) și în secrețiile glandelor occipitale ale cămilelor bactriane masculi (Camelus bactrianus) unde este una dintre numeroasele substanțe chimice feromonice responsabile pentru a ajuta la găsirea și selecția partenerilor.
Unde este acidul margaric în natură?
Acidul margaric numit și acid heptadecanoic, este un acid gras saturat cu formula moleculară CH3(CH2)15COOH. Este o componentă de bază a grăsimii și a grăsimii din lapte ale rumegătoarelor. Apare în grăsimile naturale vegetale și animale în concentrații mari. Conține 2,2% grăsimi din fructele Durio graveolens (specia durian).
Unde se găsește în mod obișnuit acidul oleic?
Acidul oleic este un acid gras omega-9. Poate fi făcut de organism. Se găsește și în alimente. Cele mai ridicate niveluri se găsesc în ulei de măsline și alte uleiuri comestibile.
De unde vine acidul stearic?
Ce este acidul stearic? Un acid gras care apare în mod natural în grăsimile animale și vegetale (de obicei ulei de nucă de cocos sau de palmier), acidul stearic este alb, solid, adesea cristalin și cu un miros ușor. Este o componentă majoră a untului de cacao și de shea.
Ce conține acid oleic?
Acidul oleic poate fi găsit în mod natural în numeroase surse alimentare, inclusiv uleiuri comestibile, carne (cum ar fi carnea de vită, pui și porc), brânză, nuci, semințe de floarea soarelui, ouă, paste, lapte, măsline șiavocado.
