O altă enzimă de posibilă importanță în lipoliză este lipaza linguală care este secretată de glandele seroase prezente în partea posterioară a limbii. Enzima este prezentă deja la naștere și a fost găsită în conținutul gastric de la sugari prematuri în a 34-a săptămână de gestație.
Unde este activă lipaza linguală?
Lipaza lingvistică funcționează în gură și stomac. Descompune triacilglicerinele (grăsimi) cu lanț mediu și lung în bucăți mai mici.
Unde este activată lipaza linguală și de ce?
Eliberarea enzimei este semnalată de sistemul nervos autonom după ingerare, moment în care glandele seroase de sub papilele linguale circumvalate și foliate de pe suprafața limbii secretă lipaza linguală către șanțuri ale papilelor circumvalate și foliate, co-localizate cu receptorii gustativi ai grăsimii.
Unde se produce lipaza?
Lipaza este produsă în pancreas, gură și stomac. Majoritatea oamenilor produc suficientă lipază pancreatică, dar persoanele cu fibroză chistică, boala Crohn și boala celiacă pot să nu aibă suficientă lipază pentru a obține nutriția de care au nevoie din alimente.
Există lipază linguală în salivă?
Saliva conține, de asemenea, o enzimă numită lipază linguală, care descompune grăsimile.
