Extractele de vanilie pot conține și alte ingrediente, cum ar fi zahărul, care contribuie la dulceața produsului, dar nu și la aroma generală. Extractele fără ingrediente suplimentare au o durată de valabilitate mai lungă. Imitație de vanilie este făcută folosind (ai ghicit) ingrediente de imitație care conțin adesea substanțe chimice.
Pot folosi imitație de vanilie în loc de extract de vanilie?
Când să folosiți extractul de vanilie pură versus aroma de vanilie imitată. … În produsele coapte la cuptor, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile, este aproape imposibil să gusti diferența dintre aroma articolelor preparate cu imitație de vanilie sau extract pur de vanilie. Practic, pentru produse de patiserie, imitație de aromă de vanilie va fi bine.
Este rea imitația vaniliei?
Vanilina sintetică este o aromă artificială de vanilie. … Vanilia „aroma naturală” este un compus chimic conceput să aibă gust de vanilie. Nu există nu există beneficii pentru sănătate pentru a consuma acest compus artificial. S-a demonstrat că vanilina artificială provoacă dureri de cap și reacții alergice.
Ce poți folosi în loc de imitație de vanilie?
Iată ce puteți folosi în loc de vanilie în rețete
- Sirop de artar. Inlocuitorul meu de preferat pentru extractul de vanilie este siropul de arțar. …
- Extract de migdale. …
- Bourbon, coniac sau rom. …
- Alte condimente. …
- Pudră de cafea instantă sau espresso. …
- Zest de citrice.
Este vanilia adevărată mai bună decât imitația?
Da, serios, și nu doar pentru că imitație de vanilie funcționează de fapt mai bine în multe cazuri. Site-urile de gătit recomandă ca brutarii serioși să folosească numai extract de vanilie real, iar dacă sunteți serios, boabe de vanilie sau pastă de boabe de vanilie pentru toate nevoile de coacere.
