Un compus chimic folosit în aroma și arome de vanilie provine din glandele anale ale castorilor . Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ este un exudat gălbui din sacii de ricin ai castorilor maturi. Castorii folosesc castoreum în combinație cu urina pentru a marca teritoriul lor. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
este o substanță care este produsă de sacul de ricin al castorului, care se găsește între pelvis și baza cozii.
Din ce se face extractul de vanilie?
Extractul de vanilie se face prin înmuierea boabelor de vanilie într-un amestec de apă și alcool etilic (1). Extractul își obține aroma caracteristică de vanilie dintr-o moleculă numită vanilie găsită în boabele de vanilie (1, 2).
De unde provine extractul de aroma de vanilie?
FDA consideră castoreum drept „aromă naturală”. Tocmai la timp pentru sezonul prăjiturii de sărbători, am descoperit că aroma de vanilie din produsele de copt și din bomboane ar putea proveni din excrețiile anale ale castorilor. Mucurile de castor secretă o substanță moale numită castoreum, pe care animalele o folosesc pentru a-și marca teritoriul.
De unde provine extractul de vanilie 100%?
Cum se face extractul de vanilie? Vanilia provine dintr-o orhidee tropicală, originară din Mexic, dar acum cultivată în diferite regiuni ecuatoriale, inclusiv America Centrală, Africa și Pacificul de Sud. Într-adevăr, peste 80 la sută din vanilia lumii provine dinMadagascar.
Unde se produce extractul de vanilie?
De fapt, aproape optzeci la sută din boabele de vanilie din lume provin din Madagascar. În timp ce cea mai mare parte a aprovizionării mondiale cu extract de vanilie este produsă în Statele Unite și Europa, originea boabelor de vanilie este încă din Madagascar, Papua Noua Guinee și Indonezia.
