Ar trebui să fie moale, dar nu aluat în interior. Dacă da, uleiul este la temperatura corectă. Presă și prăjește churros câte 4 sau 5, scurgând fiecare lot pe prosoape de hârtie. După ce churros se răcesc timp de 1 minut, rulați-le în amestecul de zahăr și scorțișoară.
De ce sunt churro-urile mele crude înăuntru?
DE CE SUNT CHURRO-ELE MELE PUTAS/CRUDE ÎN INTERIOR? Dacă churro-urile tale ies crude sau aluoase în interior, încearcă să-i prăjești puțin mai mult. Un churro cu diametrul de 1/2 inch va avea nevoie de aproximativ 5 minute în uleiul fierbinte. Dacă par prea întunecate la exterior și încă crude pe dinăuntru, probabil că uleiul tău este prea fierbinte.
Aluatul churro ar trebui să fie lipicios?
Odată ce ai încercat un churro autentic proaspăt gătit, pur și simplu nu mai poți reveni.. O rețetă bună de churros este greu de găsit. … Câteva note despre rețeta mea de churros: Amestecul de aluat este lipicios și foarte gros – mai gros decât credeți că ar trebui să fie.
Churros se udă?
Churros pot fi refrigerate, dar cu riscul ca acestea să devină ude și umede. Din acest motiv, nu recomand să gătiți churros la frigider. Dacă trebuie neapărat să vă gătiți churros la frigider, puneți-le într-o pungă de congelator și folosiți un pai pentru a face punga cât mai etanșă.
Care este textura churros?
Textura churros este ușoară și aerisită. Pentru că aluatul de churro are atât de multă umezealăîn ea se umflă odată ce se prăjește. Expansiunea aluatului creează un churro care este delicat și aerisit la interior, iar coaja este ușor crocantă.
