Nu: Tăiați nimic (în special legumele). Marmura poate deteriora cuțitele și alunecări periculoase se pot întâmpla cu ușurință.
Este marmura bună ca placă de tăiat?
O placă de tăiat din marmură este considerată a fi mai igienă decât alte tipuri convenționale de plăci de tăiat. Se știe că marmura are o suprafață superioară foarte dură și neporoasă, care poate toci cuțitele. Dar această caracteristică impermeabilă îl face un material preferat pentru plăci de tocat.
Care este cel mai bun material pentru o placă de tăiat?
Fie că manipulați multă carne crudă, coaceți, tocați legume, cel mai bun material pentru plăci de tăiat este cauciuc. Cauciucul este cea mai comună alegere pentru bucătăriile profesionale și, din multe motive, prin urmare, este, de asemenea, o alegere totală bună și pentru bucătăria dvs. de acasă.
Sunt mesele de tocat din marmura igienice?
Consensul general dintre bucătari, experți în cuțite și igieniști ai alimentelor este că lemnul este cel mai bun. Evitați sticla, marmura, bambusul și oțelul deoarece acestea sunt pur și simplu prea dure. Scândurile din lemn de granulație sunt cele mai potrivite pentru a păstra longevitatea cuțitului dvs. scump de bucătărie.
Ce tip de masă de tocat este cel mai igienic?
Plastic (polipropilenă etc.) plăcile de tocat sunt rareori la fel de atractive ca și omologii lor din lemn, dar câștigă din punct de vedere igienă (și adesea preț), deoarece pot fi codificate cu culori pentru anumite sarcini, așa cum se vede în bucătăriile profesionale (roșu pentru carnea crudă, albastru pentru peștele crud și așaactivat) și poate rezista la spălare riguroasă și …
