O placă de tăiat (sau o placă de tocat) este o placă durabilă pe care să așezi materialul pentru tăiere. Masa de tăiat de bucătărie este folosită în mod obișnuit la prepararea alimentelor; există alte tipuri pentru tăierea materiilor prime, cum ar fi pielea sau plasticul.
Unde se fac plăcile de tăiat?
O placă de tăiat (cunoscută și sub denumirea de masă de tocat) este o ustensilă de bucătărie folosită ca suprafață de protecție pe care să tăiați sau feliați lucrurile. Plăcile de tăiat sunt adesea făcute din lemn, plastic sau plută. Sunt disponibile și plăci de tăiat din sticlă și, deși ușor de curățat, pot toci sau deteriora un cuțit în timpul utilizării.
Când a fost inventată tabla de tocat?
În 1887, proprietarul unei morii din Vestul Mijlociu, Conrad Boos, a tăiat un sicomor nativ pentru a modela un spațiu de lucru robust pentru fierarul local. Nu după mult timp după ce acel bloc a intrat în uz, absorbind greutatea uneltelor grele de fierărie, măcelarul local a remarcat eficiența acestei piese și a cerut a sa.
Din ce lemn sunt făcute plăcile de tocat?
Fabricate din lemn tare, inclusiv cireș, arțar, cedru, nuc și tec și utilizate în mod tradițional la fabricarea blocurilor de măcelar, scândurile din granulație sunt bucăți de lemn lipite cu granulație perpendiculară pe suprafața plăcii.
Plăcile de tăiat din lemn adăpostesc bacterii?
Practic, plăcile de tăiat din lemn ucid bacteriile. Lemnul leagă apa, de care bacteriile au nevoie pentru a se dezvolta. Lemnul conține și compuși antimicrobieni. (Având în vedere multe alteleplantele pot fi folosite ca antibiotice naturale, acest lucru nu este cu totul surprinzător.)
