Roșiile sunt gazoase – adică emit un gaz. … În mod ideal, perioada de recoltare pentru roșii ar trebui să aibă loc când fructul este verde matur și apoi lăsat să se coacă din viță de vie. Acest lucru previne despicarea sau vânătăile și permite o măsură de control asupra procesului de coacere.
Roșiile se coc mai bine pe sau în afara viței de vie?
Roșiile se coc mai repede pe viță de vie când cresc în condiții climatice optime. Așezați-le în interior lângă fructele care produc etilenă pentru cele mai bune rezultate. Schimbările de temperatură pot împiedica producerea de caroten și licopen, substanțele responsabile de culoarea roșie a roșiilor.
Ar trebui să-mi culeg roșiile înainte ca acestea să devină roșii?
Cel mai bun moment pentru a culege roșii din plantele tale este când tocmai încep să devină culoare. În primul rând, împiedică deteriorarea roșiilor din cauza insectelor, animalelor, petelor solare și chiar a vântului sau a furtunilor de vară.
Roșiile ar trebui culese înainte de a se coace complet?
În mod tradițional de grădină roșiile sunt culese când sunt complet mature, dar, în realitate, coacerea se poate întâmpla pe viță de vie sau pe blatul din bucătărie. De fapt, am constatat că există avantaje în recoltarea roșiilor înainte ca acestea să fie complet coapte; mai puține probleme cu dăunătorii, mai puține crăpare și despicare și o coacere sigură.
Cum coaceți roșiile din viță de vie?
Cea mai clasică modalitate de a coace roșiile este de a le așeza pe cel mai însorit pervaz al ferestrei dvs.bucătărie. Așezați roșiile cu tulpina în jos, ceea ce le va împiedica să se rostogolească și le va face mai puțin probabil să se învinețeze pe suprafața tare. După câteva zile în care se bucură de soare, vor fi coapte și gata de bucurat.
