Dacă nu cumperi roșiile uscate la soare ambalate în ulei, acestea vor trebui rehidratate cu lichid. O regulă generală este să acoperiți roșiile uscate la soare cu apă caldă și să le înmuiați timp de două ore la temperatura camerei. … Dacă simt că le-ai putea folosi pentru a-ți construi casa de vacanță, începe să fiarbă apă.
Cum reconstituiți roșiile uscate uscate la soare?
Iată cum se procedează. Într-un bol mediu, sigur pentru cuptorul cu microunde, amestecați sarea în apă până se dizolvă. Adăugați roșiile, acoperiți bolul cu o farfurie sau folie de plastic și cuptor cu microunde timp de 2 minute, până când roșiile sunt pline. Scoateți cu grijă vasul din cuptorul cu microunde și lăsați roșiile să se răcească complet în apă.
Cât timp durează roșiile uscate ambalate la soare?
Roșiile uscate la soare păstrate în ulei sunt stabile la raft până când sunt deschise, dar odată ce spargeți sigiliul, va trebui să le păstrați la frigider. Acolo, vor rămâne comestibile timp de până la șase luni. Verificați dacă există semne de mucegai sau un miros de râncedă înainte de a folosi roșiile.
De ce roșiile uscate la soare trebuie să fie albite?
Albirea inactivează enzimele și asigură o mai bună păstrare. Albește roșiile în apă fierbinte sau la abur. Albirea poate împiedica roșiile uscate să devină negre din cauza oxidarii, dar poate diminua aroma.
Roșiile uscate la soare deshidratate se deteriorează?
Ca orice mâncare, roșii uscate la soare vormerge prost, mai ales dacă le depozitați incorect. La urma urmei, deși umiditatea a fost redusă, o parte din ea încă există, ceea ce înseamnă că roșiile pot să mucegăească în continuare. Există câteva semne care vă vor indica dacă roșiile dvs. uscate la soare au trecut de tot.
