Zahărul alb de masă provine din fie din trestie de zahăr, fie din sfeclă de zahăr și este de obicei vândut fără ca sursa plantei să fie identificată în mod clar. Acest lucru se datorează faptului că, din punct de vedere chimic, cele două produse sunt identice. Zahărul de masă rafinat este zaharoză pură, cristalizată, în același mod în care sarea pură este pur și simplu clorură de sodiu.
De unde este zahărul granulat?
Zahărul granulat este făcut din fie din trestie de zahăr, fie din sfeclă de zahăr, dar amestecurile dintre ambele sunt comune, deoarece mulți producători de zahăr nu vând direct consumatorilor. Produsele lor sunt vândute și distribuite de către organizațiile de comercializare a zahărului, care pot amesteca zaharuri din sfeclă și trestie de zahăr, în funcție de preț și disponibilitate.
Cum se face zahărul granulat?
Când trestia de zahăr ajunge la moară, de acolo începe adevărata distracție. Mai întâi, tulpinile sunt spălate, tăiate în bucăți și presate folosind role mari. Se separă sucul de materialul vegetal, apoi lichidul se fierbe până se cristalizează. … Zahărul alb granulat se face prin îndepărtarea tuturor melasei.
Cum se face zahărul granulat alb?
Zahărul alb este zaharoză obținută din trestie de zahăr. Sucul de trestie se extrage prin zdrobirea trestiei pentru a elibera sucul care este filtrat cu var stins pentru a indeparta murdaria si resturile din procesul de recoltare. Apoi, se îngroașă în sirop prin fierbere.
La ce este nativ zahărul granulat?
TheNașterea zahărului
8, 000: zahărul este originar și cultivat pentru prima dată în Noua Guinee. Inițial, oamenii mestecă stuf pentru a se bucura de dulceață. 2.000 de ani mai târziu, trestia de zahăr își face drum (cu vaporul) către Filipine și India.
