Faina de porumb este un excelent agent de îngroșare fără gluten. Are o textură puțin mai gelatinoasă, așa că adaugă doar o linguriță la un moment dat, altfel sosul tău poate deveni puțin moale. Folosiți amidonul de porumb pentru a vă îngroșa tocană spre sfârșitul gătirii, deoarece gătirea pentru o perioadă lungă de timp poate descompune amidonul și tocanita se va subția din nou.
Când ar trebui să-mi îngroș tocanita de vită?
Dacă preferați tocanita pe partea mai groasă, puteți pune carnea de vită în făină sau amidon de porumb înainte de a o prăji - bucățile lăsate în urmă vă vor îngroșa tocana și adaugă o aromă mai profundă. Personal, ne place să mușcăm puțin legumele noastre, așa că le adăugăm cu aproximativ 45 de minute din timpul de gătit.
Cum se îngroașă tocana într-un aragaz lent?
Amidon de porumb, amidon de cartofi și făină de năut sunt câteva modalități prietenoase pentru cămară de a îngroșa supe, tocane și sosuri în aragazul lent. Doar o lingură sau două din oricare - adăugată spre sfârșitul gătitului - vor îngroșa foarte bine sosurile.
Când ar trebui folosită făina de porumb?
Faina de porumb
- Utilizări: Pentru a îngroșa tocane, caserole, supe și sosuri dulci și sărate.
- Pentru a pregăti: făina de porumb trebuie amestecată cu puțină apă rece înainte de a fi adăugată la orice lichid. …
- Pentru a depozita: a se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecat timp de până la 1 an.
Pot adăuga făină de porumb la aragazul lent?
1 Făină de porumb: Se amestecă 1-2 linguri de făină de porumb cu 1-2linguri de apă rece de la robinet. Amestecați până le-ați combinat bine pe cele două astfel încât să fie un lichid fără cocoloașe. Turnați acest amestec direct în vasul de gătit lent cu aproximativ 20-30 de minute înainte de servire. … Această făină de porumb adăugată va îngroșa lichidele din rețetă.
