Fileurile de
Ulua sunt cel mai bine servite fără piele și, deși acest pește are oase, ele sunt foarte ușor de îndepărtat. Aroma este dulce și delicată, dar pulpa este fermă, ceea ce înseamnă că poate rezista la utilizarea în cartofi prăjiți, paste și supe, deși cel mai bun mod de a găti și de a mânca ulua este să o prăjiți.
Ce fel de pește este ulua?
Caranxul gigant (Caranx ignobilis), cunoscut în Hawaii sub denumirea de „ulua aukea”, este un prădător de top mare (până la 170 cm lungime totală, 80 kg) găsit pe recifele de corali din regiunea Indo-Pacific, unde este foarte căutată ca hrană și pește de vânat.
Care este cel mai bun pește de mâncat în Hawaii?
Iată câteva dintre cele mai bune tipuri de pește hawaian de mâncat în următoarea călătorie pe insule:
- Ahi. Ahi este un nume care se referă fie la tonul obez, fie la tonul cu aripioare galbene. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Ce pește nu poți mânca în Hawaii?
Ahi (ton obez și ton galben), tombo ahi (ton albacore), aku (bonite), pește-spadă, kajiki (marlin albastru din Pacific), nairagi (marlin cu dungi), hebi (peste lance), mahimahi (pește delfin), ono (wahoo), opah (pește lună), walu (pește școlar și ulei), monchong (pomfret la scară mare).
Este peștele Monchong bogat în mercur?
Acești pești – opah-ul, peștele-spadă și monchong-ul, fără nicio vină a lor, conțin acum astfel deniveluri ridicate de mercur despre care oficialii din domeniul sănătății spun că femeile însărcinate, femeile care urmează să rămână însărcinate și copiii nu ar trebui să le atingă deloc.
