Înainte de a folosi yuca, trebuie curățată, tăiată și gătită. Spre deosebire de când curățați cartofii și alte rădăcinoase, cel mai bun instrument pentru curățarea yuca este un cuțit.
Poți mânca coaja de yuca?
Yuca dulce decojită și gătită corect este perfect de mâncat în siguranță. Odată curățată, înmuiați yuca proaspătă într-un vas cu apă timp de 20 de minute, apoi aruncați apa. Înmuierea, precum și gătitul, reduc și mai mult linamarina rămasă.
Cum prepari Yucca pentru a mânca?
Cum să-l mănânci: îl poți pregăti în același mod în care ai face un cartof copt, deși este important să îndepărtezi mai întâi coaja. Yuca are un conținut ridicat de amidon, ceea ce le face destul de uscate, așa că includerea unui sos ajută. O modalitate obișnuită de a pregăti o yuca este să să faceți cartofi prăjiți sau bucăți de yuca la cuptor.
Este pielea rădăcinii de Yucca otrăvitoare?
Manoc: Manioc, cunoscut și sub numele de yucca sau gaplek, poate fi toxic când este crud. Oamenii ar trebui să curețe, să felieze și să gătească această legumă bine pentru a se asigura că este sigură.
Cum scoți pielea de pe yuca?
Pentru a decoji, tăiați în cruce în bucăți de 2 până la 3 inci. Cu un cuțit de toaletă ascuțit, tăiați pe lungime coaja și pielea roz de sub coajă. Puneți cuțitul sub piele pentru a-l slăbi și smulgeți pielea și coaja. Clătiți yuca și puneți-o în apă rece pentru a nu se decolora.
