Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ este un exudat gălbui din sacii de ricin ai castorilor maturi. Castorii folosesc castoreum în combinație cu urina pentru a marca teritoriul lor. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
este un compus chimic care provine în principal din sacii de ricin ai castorului, care sunt situate între pelvis și baza cozii. Datorită apropierii sale de glandele anale, castoreul este adesea o combinație de secreții ale glandei ricin, secreții ale glandelor anale și urină.
Din ce se face aroma artificială de vanilie?
Aroma artificială de vanilie este făcută din vanilin, o substanță chimică sintetizată într-un laborator. Aceeași substanță chimică este sintetizată și în natură, în păstăile orhideei de vanilie. Sunt identice. În cartea sa Eight Flavours, istoricul alimentar Sarah Lohman călătorește în Mexic pentru a vedea cultivarea vaniliei.
Din ce este compus extractul pur de vanilie?
Extractul pur de vanilie este făcut din boabe întregi de vanilie extrase folosind 35%+ alcool - asta este! Nu vă lăsați păcăliți de extracte care pretind a fi pure; imitația și vanilia limpede utilizează arome artificiale și substanțe chimice nocive.
De unde vine coca-cola cu aromă artificială de vanilie?
Potrivit lui Burns, cel mai mare furnizor de vanilie pentru Coca-Cola este o companie de import de fasole din Philadelphia numităZink și Triest. Burns a spus că Coca-Cola cumpără boabele și extrage vanilia din ele de la fabricile proprii ale companiei.
Extractul artificial de vanilie este OK?
În principiu, pentru produse de patiserie, imitație de aromă de vanilie va fi bine. La dulciurile la foc mic, cum ar fi budinci, creme de patiserie și glazură, diferența de gust este mai vizibilă. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați extract (sau pastă) de vanilie pură pentru delicii fără coacere, sosuri și creme fierte și deserturi congelate.
