Aluatul tipic pentru fursecuri nu ar trebui să fie atât de lipicios, deși uneori poate fi ușor lipicios, în funcție de mediul de lucru în care vă aflați.
Ce faci dacă aluatul tău Snickerdoodle este prea lipicios?
Când aluatul de fursecuri este prea lipicios, rulați-l în bile, trebuie să-l răciți pentru a se întări. Dacă acest lucru nu funcționează, următorul pas în repararea aluatului lipicios de prăjituri este să lucrezi în mai multă făină (putin câte puțin) și să-l dai din nou la frigider, dacă este necesar.
Aluatul Snickerdoodle ar trebui să fie sfărâmicios?
Aluatul de fursecuri poate părea puțin sfărâmicios odată ce adăugați ingredientele uscate, dar este normal! Continuați să amestecați ingredientele uscate și amestecul se va aduna foarte bine. Asigurați-vă că ați răcit aluatul pentru prăjituri timp de cel puțin 1 oră, astfel încât untul să fie răcit atunci când prăjiturile intră în cuptor.
Cum remediați aluatul de fursecuri lipicios?
Dacă te simți cu aluat de fursecuri lipicios, mai există un ingredient uscat pe care îl poți adăuga: amidon de porumb. Mergeți încet, adăugând pur și simplu câte o linguriță și apoi combinând. Nu doriți să adăugați amidon de porumb dacă aluatul este extrem de lipicios, dar dacă este puțin prea lipicios, este remediul perfect.
Este în regulă dacă aluatul meu de prăjituri este lipicios?
Aluatul de biscuiți este lipicios și greu de rulat și tăiat. Probabil că aluatul a devenit prea cald. … O răcire rapidă în frigider sau congelator va face ca majoritatea aluaturilor să se comporte – untul se solidifică rapid. Pentru ușurință de manipulare, rulați aluatul între foile de hârtie de copt, apoi răciți.
