Lactaza este produsă de celulele care căptușesc pereții intestinului subțire. Aceste celule, numite celule epiteliale intestinale, au proiecții asemănătoare degetelor numite microvilozități care absorb nutrienții din alimente pe măsură ce acestea trec prin intestin, astfel încât acestea să poată fi absorbite în fluxul sanguin.
Cum este produsă comercial enzima lactază?
Uz industrial
Lactaza produsă comercial poate fi extrasă atât din drojdii, cum ar fi Kluyveromyces fragilis și Kluyveromyces lactis, cât și din mucegaiuri, cum ar fi Aspergillus niger și Aspergillus oryzae.
Putem produce lactază?
Deși inițial considerată o „tulburare”, majoritatea o consideră acum normală. Adică, adulții normali își pierd capacitatea de a digera lactoza. Este de fapt o variantă genetică care permite adulților să continue să să producă lactază, enzima care descompune lactoza.
Care sunt sursele de lactază?
(He althDay News) -- Lactaza este o enzimă care se găsește de obicei în lapte și alte produse lactate. Se adaugă, de asemenea, la multe produse non-lactate, ceea ce este o veste proastă pentru persoanele care nu pot digera corect enzima. Afecțiunea este cunoscută sub numele de intoleranță la lactoză.
Cum obțineți enzimele lactază în mod natural?
Mâncați lactate ca parte a unei mese, cum ar fi o ceașcă de lapte peste cereale cu fructe. Dacă este necesar, utilizați ajutoare digestive fără prescripție medicală. Mănâncă iaurturi. „Iaurturile sunt foarte bine tolerate deoarece conțin o lactază care ajutădigeră lactoza în intestin."
