Calabaza este numele generic în limba spaniolă pentru orice tip de dovleac. Într-un context în limba engleză, se referă în mod specific la ceea ce este cunoscut sub numele de dovleac din India de Vest sau, de asemenea, calabassa, un dovleac de iarnă cultivat de obicei în Indiile de Vest, America tropicală și Filipine.
De unde este dovlecelul calabaza?
Dovlecelul Calabaza este originar din Americii Centrale și de Sud și din Caraibe. Dovleceii Calabaza au o pulpă galben-portocalie, cu o aromă ușor dulce, de nucă, similară cu cea a dovleacului și a ghindă.
Care este diferența dintre dovleac și calabaza?
Ceea ce numim kalabasa (calabaza în America tropicală) este nu un dovleac, dar utilizarea obișnuită poate fi o sursă de confuzie. … Dovleacul, în schimb, este Cucurbita pepo. Dovleacul este rotund, iar culoarea variază de la galben intens la portocaliu strălucitor.
Este calabaza la fel cu kabocha?
Kabocha are o coajă foarte tare, de culoare verde închis și o pulpă de la galben până la portocaliu strălucitor. Aroma este foarte dulce, cu gust ca o încrucișare între cartof dulce și dovleac. … Deoarece tipurile de kabocha sunt mult mai mici decât tipurile tradiționale de Calabaza, piețele nu trebuie să le taie, deoarece un kabocha este de dimensiunea pe care o vor folosi familiile.
Ce tip de dovleac crește în Filipine?
"Kalabasa" este cuvântul filipinez pentru dovleac și este uneori folosit interschimbabil pentru a se referi atât la dovleceii de vară, cât și la cei de iarnă (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Biroul Filipinez pentru Industrie a Plantelor se referă la kalabasa drept „Cucurbita moschata Duch”, care include mai multe soiuri de dovlecei de iarnă.
