un indice glicemic ridicat crește riscul de cancer mamar, de prostată, colorectal și pancreatic. o dietă cu indice glicemic ridicat crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.
Ce se întâmplă când mănânci alimente cu glicemie ridicată?
Alimentele cu IG ridicat provoacă creșteri rapide ale zahărului din sânge. Alimentele cu IG scăzut durează mai mult pentru ca organismul să fie digerate, ceea ce duce la un nivel mai echilibrat al zahărului din sânge. Consumul multor alimente cu IG ridicat poate crește riscul unei persoane de diabet de tip 2 și alte probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă și excesul de greutate.
Este mai bine să mănânci alimente cu număr glicemic scăzut sau ridicat?
Alimentele cu o valoare IG scăzută sunt alegerea preferată. Sunt digerate și absorbite încet, determinând o creștere mai lentă și mai mică a nivelului de zahăr din sânge. Pe de altă parte, alimentele cu o valoare IG ridicată ar trebui limitate. Sunt digerate și absorbite rapid, ceea ce duce la o creștere și o scădere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
Este indicele glicemic ridicat întotdeauna un lucru rău?
Alimentele cu un IG ridicat nu sunt neapărat nesănătoase și nu toate alimentele cu un IG scăzut sunt sănătoase. De exemplu, pepenele verde și păstârnacul sunt alimente cu IG ridicat, în timp ce prăjitura cu ciocolată are o valoare IG mai mică. De asemenea, alimentele care conțin sau sunt gătite cu grăsimi și proteine încetinesc absorbția carbohidraților, scăzându-le IG.
Ce se întâmplă când mâncăm o mulțime de alimente cu zahăr cu glicemie ridicată?
Pentru că alimentele cu IG ridicatprovoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, cantități mari de insulină sunt secretate pentru a procesa zahărul din sânge, determinând o creștere a secreției de insulină pentru a gestiona zahărul.
