Blade friptură provine de la omoplat. Este o tăietură versatilă care poate fi gătită la grătar și prăjită în tigaie, tăiată în fâșii și prăjită sau tăiată cubulețe pentru gătire lentă într-o fiertură.
La ce este bună friptura cu lamă?
Blade este o tăietură excelentă pentru a adăuga o aromă sănătoasă și sănătoasă mâncărurilor gătite lent, cum ar fi caserole și tocanite. Adesea trecută cu vederea, această tăietură de vită este aromată și economică.
Există alt nume pentru friptura cu lamă?
Nume obișnuite:
Friptură cu umăr de vită. … Friptură de mic dejun. Friptură de majordom. Cea mai bună friptură de mandrină dezosată.
Cum se numește friptura cu lamă în SUA?
Fleptura cu lame de vită (cunoscută și sub numele de friptura de pui, mai ales pe coasta de nord-est a SUA) provine din secțiunea de mandrină a unui boud sau junincă.
Este friptura de mandrină și lamă la fel?
Ce sunt fripturile și lamele de chuck? Mandrina, obținută din zona umerilor vacii, oferă o tăietură foarte economică, cu preț redus, dar cu gust ridicat. … Lama este puțin diferită, dar este achiziționat din aceeași zonă cu friptura de mandrină, dar are din nou multă aromă la un preț modest.
