Creează o suspensie Începe cu o parte de apă într-un bol. Adăugați încet 1,5 până la două părți de făină de porumb, amestecând constant. Particulele de amidon devin suspendate în apă -- dar prea multă apă va crea lichid. „Aveți nevoie de punctul de vârf, la pragul non-newtonian”, spune Podolefsky.
Puteți face fluid non-newtonian cu făină de porumb?
Știința din spatele tuturor:
Amestecul de făină de porumb-apă este un exemplu de fluid non-newtonian. Fluidele newtoniene, cum ar fi apa, mențin o vâscozitate constantă (măsura rezistenței unui fluid la curgere), cu excepția cazului în care temperatura sau presiunea se modifică.
Este amidonul de porumb și apa un fluid non-newtonian?
Apa, care are o vâscozitate scăzută, curge ușor. … Amestecul de amidon de porumb pe care l-ați făcut se numește „non-newtonian” deoarece vâscozitatea sa depinde și de forța aplicată lichidului sau de cât de repede se mișcă un obiect prin lichid. Alte exemple de fluide non-newtoniene includ ketchup-ul, chitul prostesc și nisipurile mișcătoare.
Ce tip de fluid non-newtonian este amidonul de porumb?
Deoarece vâscozitatea soluției de amidon de porumb se modifică cu o forță aplicată, este un fluid non-newtonian. Spre deosebire de un fluid newtonian, aplicarea forțelor acestui fluid non-newtonian face ca particulele sale să se comporte mai mult ca un solid. Acest lucru face ca comportamentul fluidelor non-newtoniene să fie foarte ciudat.
Ce se întâmplă când amestecațifăină de porumb și apă?
Când amestecați particulele de făină de porumb cu apă, acestea se pot mișca cu ușurință unele în jurul celeil alte și pot curge ca un lichid. … Dacă aplicați o forță bruscă, cum ar fi amestecarea sau lovirea rapidă a lichidului, particulele se „blochează” împreună, permițând apei să lubrifieze particulele și astfel amestecul acționează ca un solid.
