Da, este posibil să congelați sosul olandez, dar trebuie să urmați acest ghid. Deoarece este un sos de tip emulsie și încorporează gălbenușuri de ou, etapele de congelare și dezghețare sunt deosebite pentru a evita să se strice sau să se separe.
Cum congelezi sosul olandez?
Da, puteți îngheța sosul olandez.
Pastrarea în congelator:
- Luați o tavă goală pentru cuburi de gheață și turnați sosul în fiecare dintre cuburi. …
- După aproximativ o oră, verificați tava pentru a vedea dacă sosul a înghețat sau s-a solidificat. …
- Luați o pungă de un galon concepută pentru depozitarea în congelator și puneți toate cuburile înghețate în pungă.
Cum reîncălziți sosul olandez congelat?
Cea mai bună modalitate de a reîncălzi sosul olandez este în cuptorul cu microunde. Setați puterea cuptorului cu microunde la 20% și încălziți sosul în trepte de 10 secunde, amestecând energic după fiecare ciclu. Repetați acest proces până când sosul olandez s-a reîncălzit suficient. Pentru cele mai bune rezultate, serviți sosul imediat.
Se poate păstra sosul olandez?
Refrigerarea este o opțiune bună dacă doriți ca sosul dvs. olandez să reziste mai mult. Dacă este făcut corect, vă poate dura atâta timp cât două zile în frigider.
Ce pot face cu restul de olandeză?
Servește-l turnat peste o cultură nouă de sparanghel albită de primăvară (mmmm, bun). Este grozav și peste Bruxellesmuguri, mai ales proaspeți din grădină imediat după ce i-a lovit primul îngheț ușor. Ouăle Benedict este poate cea mai cunoscută utilizare a sosului olandez. Puneți un ou poșat deasupra brioșei englezești ușor prăjite.
