Ideali pentru a se transforma în chipsuri și felii, cartofii rușini sunt făinoase, incredibil de pufosi, iar pulpa lor galben pal devine un minunat maro auriu când sunt prăjiți.
Ce fel de cartofi sunt făinoase?
Cartofii făinoase au o textură pufoasă și uscată, care face piure sau chipsuri grozave. Varietățile cheie includ Desiree, Estima, King Edward și Maris Piper.
Sunt cartofii ruginii ceară?
A: Russets din Idaho sunt nu sunt considerate „ceroase” deoarece au solide solide sau amidon și umiditate scăzută. Majoritatea rețetelor care cer cartofi cerați se referă la roșii sau galbeni.
Care cartofi americani sunt făinoase?
Cartofi rușini Din cauza nivelului ridicat de amidon, au o textură făinoasă când sunt gătiți, ceea ce îi face ideali pentru coacere și piure. De asemenea, sunt considerați cartofi buni pentru toate scopurile.
Ce sunt ruginii de cartofi?
Un cartof ruginiu este un tip de cartof care este mare, cu piele maro închis și puțini ochi. … Pulpa este albă, uscată și făinoasă și este potrivită pentru coacere, piure și cartofi prăjiți. Cartofii rușini sunt cunoscuți și ca cartofi Idaho în Statele Unite.
