Se spune că planta de cafea domestică originală ar fi fost din Harar, iar populația nativă este considerată a fi derivată din Etiopia, cu populații distincte din apropiere în Sudan și Kenya. Cafeaua a fost consumată în principal în lumea islamică de unde își are originea și era direct legată de practicile religioase.
De unde a venit cafeaua inițial?
Cafea cultivată în întreaga lume își poate urmări moștenirea de secole până la pădurile antice de cafea de pe platoul Etiopian. Acolo, legenda spune că păstorul de capre Kaldi a descoperit pentru prima dată potențialul acestor îndrăgite fasole.
Cine a venit cu cafeaua?
The Kaldi, un căprar sufi etiopian legendar din secolul al IX-lea din Etiopia, este, de asemenea, creditat cu descoperirea cafelei când a observat că caprele sale s-au entuziasmat după ce au mâncat boabe de la o plantă de cafea.
Unde se produce cafeaua?
Producția de cafea astăzi
Cafea crește în aproximativ optzeci de țări din America de Sud și Centrală, Caraibe, Africa și Asia. Cafeaua Arabica reprezintă aproximativ trei sferturi din cafeaua cultivată la nivel mondial. Este cultivat în toată America Latină, Africa Centrală și de Est, India și, într-o oarecare măsură, Indonezia.
Cine este cel mai mare exportator de cafea?
În 2019, Brazilia a exportat cafea în valoare de peste patru miliarde și jumătate de dolari SUA în alte țări, devenind de departe cel mai mare exportator de cafea din lume. Elveția a urmat pe locul doiloc cu o valoare comercială de aproximativ două miliarde și jumătate de dolari SUA.
