Deși rădăcina a fost cultivată din Egiptul antic, cicoarea a fost prăjită, măcinată și amestecată cu cafea în Franța încă din secolul al XIX-lea. (Termenul cicoare este un cuvânt francez anglicizat, originalul fiind cicoare.)
Când a fost folosită prima dată cicoarea în cafea?
Cicoarea a fost prăjită și folosită pentru prima dată în cafea în Olanda în jurul anului 1750. Într-o perioadă scurtă de timp, a devenit un înlocuitor popular pentru cafea. Până în 1785, James Bowdoin, guvernatorul Massachusetts, a introdus-o pentru prima dată în Statele Unite. În 1806, Napoleon a încercat să facă Franța complet autosuficientă.
De ce au pus cicoare în cafea?
Gustul pentru cafea și cicoare a fost dezvoltat de francezi în timpul războiului lor civil. Cafeaua era rară în acele vremuri și au descoperit că cicoarea a adăugat corp și aromă berii. … Se adaugă la cafea pentru a înmuia marginea amară a cafelei întunecate prăjite.
De ce este cicoarea dăunătoare pentru tine?
Cicoarea poate declanșa o reacție alergică la unii de persoane, provocând simptome precum durere, umflare și furnicături ale gurii (18). De asemenea, persoanele cu alergie la ambrozia sau polenul de mesteacăn ar trebui să evite cicoarea pentru a limita efectele secundare negative (19).
Cum se numește cicoarea în SUA?
Trăiește ca o plantă sălbatică pe marginea drumurilor în Europa natală și acum este comună în America de Nord, China și Australia, unde a devenitlarg naturalizat. „Cicoare” este, de asemenea, numele comun în Statele Unite ale Americii pentru andive creț (Cichorium endivia); aceste două specii strâns înrudite sunt adesea confundate.
