Yukgaejang sau supa picantă de vită este un fel de mâncare coreeană condimentată, asemănătoare unei supe, făcută din carne de vită mărunțită cu ceai și alte ingrediente, care sunt fierte împreună mult timp. Este o varietate de gomguk, sau supă groasă, care era servită anterior în bucătăria curții regale coreene.
Care este felul de mâncare popular cunoscut sub numele de yook gae jang?
Yukgaejang (육개장) este o supă de carne de vită picantă care este foarte populară în Coreea. Făcută cu carne de vită mărunțită, o mulțime de ceai verde (pa, 파) și alte legume, cum ar fi gosari (capete de lăutar), varză de fasole și ciuperci, aceasta este o supă substanțială care are o aromă mare.
Cum mănânci Yook Gae Jang?
La început, am pus bucăți de carne de vită și ceai verde peste niște orez în farfurie și am încercat să mănânc cu bețișoare. Apoi -- la sugestia colegei mele (care este obișnuită la acest restaurant coreean) -- am adăugat orez în bolul cu Yook Gae Jang și am încercat să-l mănânc cu o lingură.
Ce gust are Yukgaejang?
Gustul satisfăcător de savuros al cărnii de vită, picantența pudrei rece, dulceața prazului și a usturoiului și aroma vegetală liniștitoare a tulpinilor de felina și taro se reunesc în bulionul cald pentru a crea un aliment care încălzește inima în momentul în care este servit.
Cum pronunți Yuk Gae Jang?
Deschis larg ? Yuk-Gae-Jang, pronunțat „yook-gae-jahng” este o tocană tradițională coreeană, care este în afara acestei lumi.
