Digestia proteinelor are loc în stomac și duoden prin acțiunea a trei enzime principale: pepsina, secretată de stomac, și tripsina și chimotripsina, secretate de pancreas. În timpul digestiei carbohidraților, legăturile dintre moleculele de glucoză sunt rupte de amilaza salivară și pancreatică.
Ce descompune pepsina?
Din aceste cinci componente, pepsina este principala enzimă implicată în digestia proteinelor. Descompune proteinele în peptide mai mici și aminoacizi care pot fi absorbite cu ușurință în intestinul subțire.
Ce enzime descompun glucoza?
Sucraza și izom altaza sunt implicate în digestia zahărului și a amidonului. Sucraza este enzima intestinală care ajută la descompunerea zaharozei (zahăr de masă) în glucoză și fructoză, care sunt folosite de organism ca combustibil. Izom altaza este una dintre numeroasele enzime care ajută la digerarea amidonului.
Care este rolul pepsinei și reninei?
Renin este o enzimă care are funcția de a digera numai proteinele din lapte în peptide. … Pepsina digeră alte proteine prezente în alimente în fragmente mai mici de peptide.
Pepsina descompune pâinea?
Pentru a ajuta digestia, HCl denaturează sau desface proteinele, făcându-le mai disponibile pentru a fi atacate de enzimele digestive. Enzima digestivă pepsina începe să descompună proteinele din sandviș (în mare parte carnea și brânza cu cantități mai mici înpâine și legume).
