Dacă ești îngrijorat că ceapa de primăvară se stinge înainte de a avea șansa de a folosi întregul mănunchi, doar toacă-le (tulpini și toate), sigilează într-o pungă cu fermoar și pune-le la congelator. Puteți arunca apoi o mână într-o tigaie când este nevoie și gătiți din congelat în orice moment!
Ar trebui să înghețați ceapa de primăvară?
Da, puteți îngheța ceapa primăvară. Cepa primăvară poate fi congelată timp de aproximativ 3 luni. De fapt, ceapa primavara este una dintre cele mai usor legume de congelat. Pentru a congela ceapa de primăvară, pur și simplu spălați-o, puneți-o în pungi și apoi puneți-le în congelator.
Cum dezgheți ceapa verde?
Ceapa verde se va dezgheța pe măsură ce se gătește. Dar dacă trebuie să dezghețați ceapa verde, trebuie doar să transferați recipientul din congelator în frigider. Lăsați ceapa verde la să se dezghețe peste noapte și sunt gata de utilizare.
Care este cel mai bun mod de a păstra ceapa primăvară?
Atunci cel mai bine este să păstrați ceapa primăvară la frigider. Conțin mai multă umiditate decât ceapa matură, așa că păstrarea lor la temperatura camerei mai mult de câteva zile le poate cauza mucegaiul. Păstrați-le în sertarul pentru tocătoare, bine sigilate într-o pungă de plastic și vor rămâne proaspete timp de aproximativ două săptămâni.
Congelarea cepei afectează aroma?
Cu cât stau mai mult în congelator, cu atât aroma lor va deveni mai puternică. Din acest motiv, congelez doar aproximativ cinci kilograme de ceapă odată, sau totușimulte cepe pot folosi in trei luni. Bineînțeles, se va schimba și textura cepei, acestea vor deveni mult mai moi și își vor pierde crocant.
