Deci care este cea mai bună mozzarella pentru pizza? Cea mai bună mozzarella pentru pizza napolitană este mozzarella proaspătă făcută din lapte de vacă (Fior di latte) sau mozzarella de bivoliță (mozzarella di bufala). În timp ce cea mai bună brânză pentru pizza la cuptorul de acasă și pizza în stil american este mozzarella proaspătă, cu umiditate scăzută.
Care este cea mai bună marcă de brânză mozzarella pentru pizza?
Cea mai bună mozzarella pentru pizza
- Galbani Mozzarella Fresca. …
- Via Roma Fresh Mozzarella. …
- Mozzarella cu lapte integral Polly-O. …
- Lioni Latticini Mozzarella proaspătă. …
- Caseificio Andriese Fiordilatte. …
- Brânză Mozzarella Ovoli Bivoliță. …
- Lioni Latticini Mozzarella afumată naturală. …
- Whole Foods Market Fresh Mozzarella Ball.
Există o diferență între pizza mozzarella și mozzarella obișnuită?
Brânza pentru pizza constă frecvent dintr-un amestec de două sau mai multe brânzeturi, cum ar fi umiditate scăzută Mozzarella sau provolone. … În comparație cu Mozzarella standard, Mozzarella cu umiditate scăzută are o textură mai fermă, este mai ușor de răzuit, are caracteristici mai bune de rumenire și de topire și este mai puțin perisabilă.
Care este cea mai bună brânză mozzarella pentru topire?
Mozzarella cu lapte integral de Sorrento (4,69 USD per kilogram) a făcut nota degustătorilor noștri pentru lăptosul bogat, echilibrul delicat de note acre și sărate și elasticitatea lipicioasă atunci când este topit. Polly-Omozzarella cu lapte integral (4,69 USD per kilogram) a fost aproape de secundă pentru topitul fin și aroma de lapte subtil dulce.
Este mozzarella proaspătă cea mai bună pentru pizza?
Mozzarella proaspătă poate fi grozavă pentru pizza, dar necesită ceva pregătire. … Asigurați-vă că uscați sau scurgeți mozzarella proaspătă timp de cel puțin 15 minute înainte de a o folosi pe pizza și asigurați-vă că o rupeți în bucăți mai mici.
