Cartofii sunt bogați în vitamine, minerale și antioxidanți, ceea ce îi face foarte sănătoși. Studiile au legat cartofii și nutrienții lor cu o varietate de beneficii impresionante pentru sănătate, inclusiv un control îmbunătățit al zahărului din sânge, un risc redus de boli de inimă și o imunitate mai mare.
De ce sunt răi cartofii pentru tine?
Cartofii nu conțin grăsimi, dar sunt și carbohidrați cu amidon și puține proteine. Potrivit Harvard, carbohidrații din cartofi sunt genul pe care organismul îi digeră rapid și au o încărcare glicemică mare (sau indice glicemic). Adică, provoacă creșterea glicemiei și insulinei și apoi scăderea.
Sunt cartofii cu adevărat nesănătoși?
Cartofii oferă mulți nutrienți și minerale, dar pot deveni nesănătoși dacă sunt prăjiți sau plini cu unt, smântână și brânză. Cartofii oferă, de asemenea, vitamina B6, vitamina C și fier și sunt o sursă excelentă de potasiu.
Cât de sănătoși sunt cartofii?
Cartofii sunt o sursă bună de fibre, care vă pot ajuta să slăbiți, menținându-vă sătul mai mult timp. Fibrele pot ajuta la prevenirea bolilor de inima ținând sub control nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Cartofii sunt, de asemenea, plini de antioxidanți care acționează pentru a preveni bolile și vitaminele care vă ajută corpul să funcționeze corect.
Este sănătos să mănânci un cartof în fiecare zi?
Mâncarea unui cartof de mărime medie pe zi poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și nu crește riscul cardiometabolic -șansele de a avea diabet, boli de inimă sau accident vascular cerebral - atâta timp cât cartofii sunt gătiți la abur sau copți și pregătiți fără a adăuga prea multă sare sau grăsimi saturate, un studiu realizat de nutriționiști de la The Pennsylvania …
