Dacă ești fan al brânzei Parmigiano Reggiano, probabil că vei cumpăra bucăți din ea. Le razi și le devorezi. Până la urmă rămâi cu coji prea mici pentru a fi răzuite, dar prea prețioase pentru a le arunca. … Luați o coajă mare și fierbeți-o într-o halbă de smântână sau mai mult.
Ar trebui să rad coaja de parmezan?
Stratul exterior întunecat este uscat și dur, așa că evitați să-l folosiți. Un pic, mai ales de la limita dintre brânză și coajă, este bine, dar odată ce brânza devine tare și greu de răzuit, aruncați-o și începeți o nouă pană. Veți observa, de asemenea, o diferență în ceea ce privește aspectul brânzei odată ce este rasă.
Puteți folosi coaja de parmezan?
ASTEPTA – PUTETI MANCI COAJA? Din punct de vedere tehnic, da! Coaja este un strat protector care se dezvoltă pe exteriorul roții de brânză pe măsură ce îmbătrânește. … Totuși, cojile de Parmigiano Reggiano sunt pline de aromă și pot fi folosite pentru a îmbogăți sosuri, supe, tocane și multe altele.
Ce faci cu coaja de parmezan?
Iată șapte utilizări excelente pentru coajă:
- Fă un bulion. Acesta este probabil cel mai bun lucru pe care îl puteți face cu coaja. …
- Adăugați-l în următoarea oală cu sos de roșii. …
- Aruncă-l în oală în timp ce faci supe sau tocane. …
- Prăjiți-l. …
- Folosiți-l într-un coș pentru aburi când gătiți legume la abur. …
- Fă-ți ulei infuzat cu parmezan. …
- Transformați-l înumplutură.
Coaja de parmezan este cerată?
Brânza parmezan este complet fără aditivi și coaja nu conține nicio ceară sau acoperire, este făcută din brânză. … Odată ce l-ați gătit, nu aruncați coaja, ci serviți-le cu supa, gătindu-le devin moi și mestecate, de fapt una dintre preferatele noastre din copilărie.
