A condiment produs prin măcinarea semințelor de muștar brun cu o moară de piatră pentru a oferi o întindere de alimente cu textura grosieră. De obicei picant, muștarul Stone Ground este un topping popular pentru carne și brânzeturi de tip sandwich, precum și pentru o varietate de cârnați.
Ce pot folosi în locul muștarului măcinat cu piatră?
Cel mai bun înlocuitor pentru muștarul măcinat
În general, aroma de muștar de Dijon este aproape de muștarul uscat. Muștar de Dijon: Muștarul de Dijon este cea mai bună înlocuire pentru muștarul măcinat, deoarece profilul de aromă este similar. Utilizați raportul de 1 linguriță de muștar măcinat=1 lingură de muștar de Dijon.
Muștarul de Dijon este același cu muștarul măcinat cu piatră?
Cel mai bun înlocuitor pentru muștarul de Dijon este muștar măcinat cu piatră! Muștarul de Dijon și muștarul măcinat cu piatră sunt făcute din semințe de muștar brun. Măcinarea cu piatră este mai blândă decât Dijon, deoarece multe dintre semințe sunt lăsate întregi, nu zdrobite pentru a elibera condimentul și aroma. Îl puteți folosi ca înlocuire 1 cu 1.
Pot folosi muștar obișnuit în loc de muștar măcinat cu piatră?
Acea sticlă de muștar preparat obișnuit din ușa frigiderului este cel mai bun înlocuitor pentru muștarul uscat în aproape fiecare rețetă. Funcționează perfect ca înlocuitor în rețetele umede, cum ar fi marinate, sosuri și tocane. … Înlocuiți fiecare linguriță de muștar măcinat solicitată cu o lingură de muștar preparat.
Ce face muștarul cărnii?
În primul rând, va ajutacondimentele aderă la carne mai uniform și nu se desprind în timpul afumării. În al doilea rând, muștarul ajută la dezvoltarea unei „coarțe” de aromă afumate și încântătoare pe exteriorul cărnii. Nu mai fumez carne fără să o frec mai întâi cu muștar.
