Dacă v-ați întrebat vreodată de ce brânza albastră este albastră, nu vă mai întrebați. … Brânza albastră poate fi făcută din diferite tipuri de lapte și fiecare va avea o aromă distinctă. Popularul albastru francez făcut din lapte de oaie se numește Roquefort. Gorgonzola italian este făcut din lapte de vacă.
Puteți înlocui roquefort cu brânza albastră?
Pentru toți cei care doresc o aromă intensă, Bleu d'Auvergne este înlocuitorul perfect pentru brânza Roquefort. Brânza are o aromă cremoasă și bogată. Poate că ați prins ideea din nume, dar să vă spunem că este originar din Franța.
Care este brânza albastră sau roquefort mai tare?
Brânzeturile albastre cremoase și sfărâmicioase vor fi cele mai tari. Roquefort este cu siguranță câștigătorul la categoria brânză albastră tare.
De ce se numește brânza albastră Roquefort?
Roquefort este cea mai faimoasă dintre brânzeturile albastre franceze și este numit după micul sat Roquefort, care se află pe un munte cretos, numit Combalou, între Auvergne și Languedoc în regiunea Aveyron din Franța.
Care este alt nume pentru brânza albastră?
Brânză albastră, oricare dintre mai multe brânzeturi marmorate cu vene de mucegai albăstrui sau verzui. Soiurile importante cu mărci comerciale includ engleză Stilton, roquefort francez și gorgonzola italiană.
