2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 00:11
Acoperiți întotdeauna oala dacă încercați să mențineți căldura în. Aceasta înseamnă că, dacă încercați să aduceți ceva la fiert sau la fiert - o oală cu apă pentru a găti paste sau pentru a fierbe legumele, un lot de supă sau un sos - puneți capacul pentru a economisi timp și energie.
Acoperiți stocul atunci când fierbeți?
Fierbeți acest stoc neacoperit? R. Da, dar nu lăsați să fiarbă prea tare (cel mai bine este o fierbere goală) pentru că nu doriți ca lichidul să se reducă prea repede. De fapt, dacă aveți timp, poți acoperi parțial oala cu capacul.
Cât timp ar trebui să las stocul să fiarbă la foc mic?
Pregătire
- Pune totul, cu excepția oțetului, într-o oală mare. …
- Îndepărtează orice spumă care se ridică la suprafață. …
- Fierbeți bulionul timp de 6 până la 8 ore, acoperit, urmărindu-l pentru a vă asigura că rămâne la fiert.
- Se strecoară bulionul printr-o sită cu ochiuri fine. …
- Răzuiți grăsimea care se ridică în vârf.
De ce este descoperit bulionul de pui?
După ce stocul de a fost strecurat și fierbe a doua oară, capacul nu este folosit pentru a permite evaporarea. Acest pas reduce volumul de lichid, concentrând aroma. Un motiv secundar pentru a lăsa capacul închis este un control mai bun al temperaturii.
Pot lăsa stocul la fiert peste noapte?
Înseamnă că ați dat să vă curățați toate tacâmurile, dar este mai puțin curățare decât trebuie să punețistocați în fiecare tigaie mică pe care trebuie să o răciți. Conform acestui articol NYT, este sigur să pleci peste noapte cu aragazul oprit. Dimineața, aduceți la fierbere timp de 10 minute și apoi continuați să fierbeți.
Recomandat:
Ce înseamnă fiert?
Înăbușirea este o metodă de gătit combinată care utilizează atât căldura umedă, cât și cea uscată: de obicei, alimentele sunt mai întâi rumenite la temperatură ridicată, apoi fierte într-o oală acoperită în lichid de gătit. Este asemănător tocanei, dar înăbușirea se face cu mai puțin lichid și este folosită de obicei pentru bucăți mai mari de carne.
Ar trebui acoperit ceaiul în timpul înmuiării?
Acoperiți-vă întotdeauna ceaiul când înmuiați. Frunzele de ceai se vor desface corect atunci când sunt acoperite. Diferitele tipuri de ceai trebuie lăsate să se infuzeze pentru numărul necesar de minute la temperaturile adecvate ale apei enumerate mai jos.
Ar trebui acoperit mortarul?
Mortirul ar trebui să fie menținut umed timp de 36 de ore pentru a-i permite să se întărească complet. … Indiferent dacă vremea este umedă sau uscată, acoperirea mortarului cu prelate ajută la asigurarea de adăpost și umbră pentru a regla procesul de întărire.
Ar trebui să vând stocul zsan?
Din 3 analiști, 1 (33,33%) recomandă ZSAN drept Puternic Cumpărare, 2 (66,67%) recomandă ZSAN ca Cumpărare, 0 (0%) recomandă ZSAN ca reținere, 0 (0%) recomandă ZSAN ca vânzare și 0 (0%) recomandă ZSAN ca vânzare puternică. Care este prognoza de creștere a veniturilor ZSAN pentru 2021-2022?
Ar trebui fiert cârnații italieni înainte de a fi pus la grătar?
Nu există nimic mai bun decât un cârnați italian suculent, perfect la grătar, care să se potrivească cu un pahar de Sangiovese și pastele tale preferate. … Fierberea cârnaților înainte de grătar asigură că cârnații vor fi gătiți, permițând tuturor sucurilor să rămână în interior în timp ce carcasa devine maro și crocantă pe grătar.
