Acizii grași saturați sunt derivați atât din grăsimi animale, cât și din uleiuri vegetale. Sursele bogate de acizi grași saturati din dietă includ grăsimea de unt, grăsimea din carne și uleiurile tropicale (ulei de palmier, ulei de cocos și ulei de miez de palmier). Acizii grași saturati sunt acizi organici cu catenă liniară, cu un număr par de atomi de carbon (Tabelul 2).
Care sunt exemplele de acizi grași saturați?
Acizii grași saturati dietetici obișnuiți includ acid stearic, acid palmitic, acid miristic și acid lauric.
Care are cei mai mulți acizi grași saturati?
Alimente bogate în grăsimi saturate
- ciocolată cu lapte și albă, toffee, prăjituri, budinci și biscuiți.
- produse de patiserie și plăcinte.
- carne grasă, cum ar fi cotletele de miel.
- carne procesată, cum ar fi cârnați, burgeri, bacon și kebab.
- unt, untură, ghee, picurare, margarină, grăsime de gâscă și suif.
- uleiuri de cocos și palmier și cremă de nucă de cocos.
Ce sunt 5 grăsimi saturate?
Alimente cu grăsimi saturate
- Carne roșie. Carnea de vită, miel și porc sunt toate bogate în grăsimi saturate. …
- Produse lactate pline de grăsime. Laptele integral conține 4,5 grame de grăsimi saturate într-o porție de 1 cană, în timp ce aceeași cantitate de lapte 1% conține doar 1,5 grame. …
- Unt. …
- Ulei de cocos.
Acizii grași saturați sunt buni sau răi?
Grăsimile saturate sunt rele pentru sănătatea ta în mai multe moduri: Risc de boli de inimă. Corpul tauare nevoie de grăsimi sănătoase pentru energie și alte funcții. Dar prea multe grăsimi saturate pot determina acumularea colesterolului în arterele (vasele de sânge).
