O grăsime nesaturată este o grăsime sau un acid gras în care există una sau mai multe legături duble în lanțul de acizi grași. O moleculă de grăsime este mononesaturată dacă conține o legătură dublă și polinesaturată dacă conține mai multe legături duble.
Care sunt exemplele de acizi grași nesaturați?
Există două tipuri principale de grăsimi nesaturate: grăsimi mononesaturate. Acesta se găsește în uleiuri de măsline, canola, arahide, floarea soarelui și șofrănel și în avocado, unt de arahide și majoritatea nucilor. De asemenea, fac parte din majoritatea grăsimilor animale, cum ar fi grăsimile de pui, porc și vită.
Care sunt 3 acizi grași nesaturați?
Următorii acizi grași au o legătură nesaturată
- Acid crotonic.
- Myristoleic.
- Acid palmitoleic.
- Acid sapienic.
- Acid oleic.
- Acid elaidic.
- Acid vaccenic.
- Acid gadoleic.
Ce sunt 5 grăsimi nesaturate?
Grăsimile omega-3 sunt un tip important de grăsimi polinesaturate.
Grăsimi nesaturate
- Uleiuri de măsline, arahide și canola.
- Avocado.
- Nuci, cum ar fi migdale, alune și nuci pecan.
- Semințe precum semințele de dovleac și susan.
Ce sunt acizii grași foarte nesaturați?
PUFA activi în reglarea expresiei genelor și a metabolismului lipidelor sunt acizi grași foarte nesaturați de 20 și 22 de atomi de carbon atât din seria n-3, cât și din seria n-6, cum ar fica acid arahidonic (20:4, n-6), acid docosahexaenoic (DHA, 22:6, n-3) și acid eicosapentaenoic (EPA, 20:5, n-3).
