După răcire, aveți mai multe opțiuni pentru a îngheța bame. Puneți păstăile întregi în pungi sau recipiente etanșe pentru congelator. … Odată ce sunt înghețate, puneți-le în pungi de congelare. Dacă intenționați să prăjiți bame mai târziu, după albire, tăiați păstăile în cruce și dragați-le cu făină de porumb sau făină.
Poți îngheța bame fără a o găti?
În timp ce puteți congela bame sau orice legumă, fără albire, ar trebui să anticipați că pierdeți o parte din gustul, textura și culoarea bamelor. Pentru a păstra bame de cea mai bună calitate posibilă în timp ce este congelată, asigurați-vă că utilizați un recipient de congelare care este ușor de sigilat și care va păstra umiditatea, în special vaporii, …
Puteți îngheța bame fără albire?
Poți îngheța bame fără a o găti? Răspunsul scurt este da, dar l-aș sfătui. Procesul de coacere (sau de albire dacă doriți să urmați acest drum) ajută la descompunerea enzimelor din bame. Descompunerea acestora ajută la păstrarea aromei și texturii bame în sine.
Bame proaspete îngheață bine?
Soiurile de tip neted îngheață la fel de bine sau mai bine decât soiurile crestate deoarece nu se despart la fel de ușor. Pregătire – Selectați păstăi fragede tinere și separați în păstăi mici (4 inci sau mai puțin) și păstăi mari. Spălare.
Cum congelezi bame pentru supă?
Răspândiți bamele pe tavi de copt până când aveți suficient pentru a umple o pungă mare de congelator. Odată ce ați umplut punga de congelare, asigurați-vă că ați stors totuldin excesul de aer înainte de a sigila punga și a pune bamele în congelator. Okra congelată se păstrează aproximativ 6 luni - suficient de mult pentru a te duce în sezonul următor.
