Denumită adesea boniato, o batata este ceea ce majoritatea lumii cunoaște drept cartof dulce. Cu pulpă albă și mai uscat decât soiurile tipice de portocale, cu pulpă umedă, tuberculul are o aromă delicată, ușor dulce, care amintește de castanele. Ne place să le servim cu un unt compus aromat.
Este Batata la fel cu cartoful dulci?
Boniato, clasificat botanic ca Ipomoea batatas, este o legumă rădăcină cu aromă de nuci din aceeași familie cu cartofii dulci. Boniato poartă multe nume, cum ar fi batata, camote, kamura, cartof dulce galben și chiar cartof dulce cubanez.
Ce gust are un igname adevărat?
Ce gust au ignamele? În comparație cu cartofii dulci, ignamele au gust pământesc, neutru. Ele pot fi ușor dulci, dar în mare parte preiau aroma condimentelor folosite la preparare. Ignamele trebuie gătite înainte de a fi mâncate, deoarece sunt toxice atunci când sunt consumate crude.
Ce fel de legumă este Batata?
Cartofii dulci, cunoscuți și sub denumirea științifică Ipomoea batatas, sunt rădăcinoase cu amidon. Se crede că sunt originari din America Centrală sau de Sud, dar Carolina de Nord este în prezent cel mai mare producător (1).
Este boniato o nuanțe de noapte?
Boniato este un soi de cartofi dulci originar din America de Sud. … Așa că, dacă nu puteți tolera nightshades și vă lipsesc cartofii albi, vă recomand să încercați acest soi de cartofi dulci! Dacă ai noroculgăsiți un boniato, vă recomand să încercați rețeta prietenului meu Russ Crandal pentru piure de boniato.
