Au pulpa portocalie ca somonul, dar aroma este mai blândă ca o încrucișare între somon și păstrăv. Pulpa are fulgi medii și o textură fragedă. Pentru mine, Steelhead sălbatic are un gust puțin mai „intens” de somon decât Steelhead de crescătorie.
Are păstrăvul Steelhead are gust de pește?
Frumusețea păstrăvului Steelhead, în afară de beneficiile sale pentru sănătate și durabilitate, este că este un pește făcut pentru a fi pe placul mulțimii: este mai blând și mai puțin gras decât somonul, nu are atât de mult din acea aromă „de pește” de care unii oameni se feresc și poate fi servit cald sau rece.
Este mai bun păstrăvul sau somonul?
Steelhead are un gust mai bun decât somonul și poate fi mai sănătos la mâncare, deoarece conține mai mulți acizi omega-3 care pot reduce riscul de boli de inimă, a susținut ea.
Care este cel mai gustos păstrăv?
Când este prins în sălbăticie, păstrăvul curcubeu are un gust pronunțat de nucă. Versiunea crescută la fermă are o aromă mai blândă și are carne de alb crem până la roz. Un alt nume care poate suna familiar este păstrăvul de pârâu sau pătat. Considerat de mulți ca fiind cel mai gustos păstrăv, acest pește nu este de fapt un păstrăv.
Ce este special la păstrăvul Steelhead?
Păstrăvul de oțel este o specie unică. … Toți păstrăvii de oțel ies în râuri și pâraie cu fund de pietriș, cu curgere rapidă și bine oxigenate. Unii stau în apă dulce toată viața și sunt numiți curcubeupăstrăv. Păstrăvii Steelhead care migrează spre ocean devin de obicei mai mari decât cei care stau în apă dulce.
