O gâscă sălbatică, de exemplu, are gust de ca friptura de vită rară bogată, doar mai bună. Carnea roz a unei rațe, a unui porumbel sau chiar a unui becaș de jos are o textură delicată și o aromă profundă, plină de sânge, care poate crea dependență.
Gâsca sălbatică este bună de mâncat?
Toamna, gâștele încă nu s-au îngrășat pentru iarnă. Carnea lor este slabă și nu se pretează la prăjire. Larsen felii deschid aceste păsări de toamnă și le scoate din piept carnea. … Și nu numai că păsările sunt bune de mâncat - sunt și distractive de vânat.
Ce gust are o gâscă?
Englezii care au stabilit America au mâncat gâscă. Dar gustul american pentru ea sa diminuat odată cu generațiile viitoare, iar gâsca a devenit o raritate pe mesele din Lumea Nouă. Probabil că există o serie de motive. Gâsca este carne întunecată, cu o aromă intensă mai des în comparație cu carnea de vită decât cu puiul.
De ce gâsca are un gust atât de rău?
Nu există nicio îndoială de ce gâștele din Canada devin atât de dure. Ei duc o viață migratoare grea și probabil că sunt bătrâni când sunt recoltați. Un alt lucru care contribuie la gustul lor jucăuș este faptul că că corpurile lor sunt diferite din cauza stilului lor de viață. Vacile abia se mișcă când sunt crescute pentru carne de vită.
Care este cea mai gustoasă gâscă sălbatică?
Whitefronts (gâște cu pată) sunt considerate universal drept cea mai bună gâscă sălbatică pentru mâncare. Ei sunt în mare parte mâncători de semințe și cereale și sunt întotdeaunadegustare placuta. Asta lasă gâștele din Canada.
