Biosinteza complexă a tiaminei are loc în bacterii, unele protozoare, plante și ciuperci. Porțiunile tiazol și pirimidină sunt biosintetizate separat și apoi combinate pentru a forma tiamin monofosfat (ThMP) prin acțiunea tiamin-fosfat sintetazei (EC 2.5. 1.3).
Cum se produce tiamina?
Corpul uman nu produce tiamină endogenă; prin urmare, trebuie ingerat. Diverse surse alimentare de tiamină includ carnea (de exemplu, carne de porc, pasăre), cereale integrale (de exemplu, orez brun și tărâțe), nuci, fasole uscată, mazăre și soia. Pâinea și cerealele sunt de obicei îmbogățite cu tiamină.
Se poate produce tiamina la oameni?
Despre tiamină
Corpul tău nu este capabil să producă tiamină singur. Cu toate acestea, de obicei puteți obține tot ce aveți nevoie din mâncare. Tiamina artificială poate fi utilizată pentru a trata sau a preveni deficiența de vitamina B1 (acest lucru este atunci când nu aveți suficientă această vitamină în organism).
Din ce este derivata tiamina?
Sursele alimentare de tiamină includ cereale integrale, carne și pește [2]. Pâinea, cerealele și formulele pentru sugari din Statele Unite și multe alte țări sunt îmbogățite cu tiamină [2]. Cele mai comune surse de tiamină în dieta SUA sunt cerealele și pâinea [8]. Carnea de porc este o altă sursă majoră de vitamină.
Este tiamina naturală sau sintetică?
Tiamina apare în mod natural în alimente. Mononitrat de tiamină, versiunea sinteticăadăugat la alimente, nu. Și mononitratul de tiamină poate provoca probleme hepatice și renale. Este aproape imposibil de eliminat din organism, deoarece se acumulează în celulele adipoase.
