Majoritatea laptelui poate fi congelat. Cu toate acestea, înainte de congelare, laptele trebuie transferat într-un recipient ermetic, sigur pentru congelator. Multe tipuri de lapte se vor separa și se vor granula după ce au fost înghețate, dar acest lucru poate fi rezolvat cu ușurință folosind un blender.
Congelarea laptelui schimbă gustul?
Modificările gustului și aspectului depind de viteza cu care este înghețat laptele. Este posibilă o ușoară modificare a gustului și/sau o oarecare pierdere a culorii. Acestea sunt modificări foarte minore, iar laptele rămâne un aliment sănătos. O regulă generală bună este: cu cât înghețarea este mai rapidă, cu atât deteriorarea este mai mică.
Puteți îngheța laptele în sticle de plastic?
Tot ce trebuie să faceți este să turnați puțin (aproximativ 1/2 cană) din sticla de plastic sau din carton, pentru a permite extinderea, apoi puneți-o la congelator. Laptele ar trebui să fie înghețat doar aproximativ 3 luni (Sfat: utilizați un marker permanent pentru a scrie data la care va merge în congelator).
De ce este rău să înghețe laptele?
Cel mai mare pericol când vine vorba de congelarea laptelui este că se extinde. Din acest motiv nu ar trebui să-l înghețați niciodată într-o sticlă de sticlă pentru că se va crăpa. … Laptele integral nu îngheață la fel de bine ca și semi-degresat din cauza conținutului său mai mare de grăsimi.
Care este cel mai bun mod de a îngheța laptele?
Pentru a vă pregăti cel mai bine laptele pentru congelare, ar trebui să-l puneți într-o pungă sau un recipient etanș, sigur pentru congelator. Nu lăsa prea mult aer în interiorulcontainer, dar lăsați suficient spațiu pentru ca acesta să se extindă (aproximativ 1,5 inchi, dacă este posibil).
