Blocuri de mozzarella sau mozzarella mărunțită se pot congela, deși tind să aibă o textură sfărâmicioasă după congelare. Evitați doar să congelați mozzarella proaspătă, deoarece conținutul său ridicat de apă are probabilitatea de a forma cristale de gheață.
Pot păstra mozzarella în congelator?
Puteți chiar să păstrați brânza mozzarella în congelator pentru până la 9 luni, dar cel mai bine este să o folosiți mai devreme. Cu brânză mozzarella mărunțită, puteți chiar să o înghețați în ambalajul original, deoarece majoritatea vin în pungi resigilabile.
Brânza mozzarella este bună după ce a fost congelată?
Din fericire, mozzarella proaspătă congelată funcționează încă destul de bine atunci când este topită și folosită ca topping. … Mozzarella proaspătă dezghețată se dovedește apoasă. Dacă excesul de umiditate vă poate strica vasul, decongelați brânza și uscați-o înainte de a topi brânza. În caz contrar, nu ezitați să omiteți dezghețarea și să o folosiți direct din congelator.
Cât timp rezistă mozzarella în congelator?
O mozzarella congelată nedeschisă va dura chiar până la șase luni după data limită de utilizare. Dar asta depinde de temperatura congelatorului. Cu toate acestea, minimul ar fi în continuare între două și patru luni. Dacă l-ați înghețat după ce a fost deschis, atunci ar dura în continuare peste trei luni.
Puteți îngheța mozzarella proaspătă în lichidul ei?
Mozzarella este disponibilă în cel puțin trei forme: proaspătă (bile scufundate în lichid), bloc (asemănător cubrânzeturi tari precum Edam sau Gouda) și mărunțite. Este important să știi că nu toate îngheață bine. … Dacă aceasta nu este o posibilitate, totuși, mozzarella mărunțită se îngheață bine, așa că nu trebuie să vă faceți griji.
