În general, laptele lactate cu conținut mai mic de grăsimi se vor descurca mai bine în congelator. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea se poate separa atunci când laptele este înghețat, ceea ce face ca textura să fie oarecum granuloasă odată dezghețată. Cu toate acestea, acest lucru poate fi remediat cu ajutorul unui blender cu imersie sau prin simpla agitare a recipientului.
Care lapte este cel mai bine de congelat?
Laptele pe bază de jurnal, cum ar fi laptele de vacă și laptele de capră, se îngheață foarte bine, dar, de asemenea, probabil se va confrunta cu separarea. Deoarece au un conținut scăzut de grăsimi, laptele degresat și fără grăsimi se îngheață cel mai bine. În timp ce laptele congelat își păstrează toți nutrienții originali, separarea grăsimilor poate da laptelui o textură „granulosă” odată dezghețat.
Puteți îngheța orice fel de lapte?
Cele mai multe tipuri de lapte pot fi congelate. Indiferent de tip, ar trebui să fie transferat într-o pungă sau recipient etanș, sigur pentru congelator, înainte de congelare, dacă este necesar. Acest lucru nu numai că scade riscul de rupere a pachetului în congelator, ci și economisește spațiu.
Pot îngheța laptele în sticle de plastic?
Tot ce trebuie să faceți este să turnați puțin (aproximativ 1/2 cană) din sticla de plastic sau din carton, pentru a permite extinderea, apoi puneți-o la congelator. Laptele ar trebui să fie înghețat doar aproximativ 3 luni (Sfat: utilizați un marker permanent pentru a scrie data la care va merge în congelator).
Puteți îngheța laptele în cutii de carton?
Congelarea laptelui este ușor – asigurați-vă că o faceți înainte de expiraredata. Laptele se va dilata atunci când este înghețat și, dacă nu există suficient spațiu pe cap, poate provoca despicarea recipientului. Dacă vă rămâne lapte într-o cutie de carton, turnați-l într-un recipient de plastic cu capac și congelați.
