Vor mâncare care are un gust bun, care este bună din punct de vedere social și bună pentru mediu”, spune Danielle Nierenberg, președinte și fondator Food Tank. Gastronomii din 2020 caută să inspire și să-și hrănească nu doar corpul, ci și inimile, conștiința și mintea.
De ce sunt interesați gurmanzii?
Interesele și activitățile tipice ale gastronomiei includ industria alimentară, crame și degustări de vinuri, berării și degustare de bere, știința alimentară, după deschiderea și închiderea restaurantelor și, ocazional, redeschiderea, distribuția de alimente, modurile alimentare, sănătatea și nutriția, cursurile de gătit, turismul culinar și restaurantul …
Cum atrageți gurmanzii?
Pentru a-i atrage pe Foodies, veți dori să să îmbrățișați ofertele speciale zilnice, săptămânale și de sezon. Antreurile cu durată limitată sau chiar și ocazional element nou de meniu îi vor face să revină pentru mai multe pentru a vedea ce este nou. Când vii cu preparate noi, încearcă să monitorizezi tendințele. Aflați ce este popular printre gurmanzi chiar acum.
Cum ai descrie un gurmand?
Merriam-Webster îl definește ca fiind „o persoană care are un interes avid pentru cele mai recente moduri alimentare”, în timp ce Wikipedia îl descrie ca „o persoană care are un interes înfocat sau rafinat în alimente și băuturi alcoolice. [Această persoană] caută noi experiențe alimentare ca hobby, mai degrabă decât să mănânce din comoditate sau din foame."
Ce este cultura gastronomiei?
GastronomieCultură: O cultură elitistă care câștigă popularitate în rândul tinerei generații din America. … Foodies sunt o subcultură conform lui Gelder, autorul cărții Subcultures, deoarece refuză banalitățile vieții obișnuite și masificării și posedă, de asemenea, legăturile stilistice cu excesul și exagerarea (Gelder).
