Acidul ascorbic se găsește în principal în fructe proaspete (de exemplu, coacăze negre, căpșuni, lămâie, portocale, lime) și legume (de exemplu, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă, varză). Acidul ascorbic din alimente poate fi degradat prin căldură sau extras în apa de gătit.
Din ce este derivat acidul ascorbic?
Conform unui articol din The He althy Home Economist, acidul ascorbic este de fapt vitamina C sintetică, de obicei derivată din porumb OMG. Și există un număr tot mai mare de dovezi că cei care consumă doze mari de acid ascorbic ar trebui să aibă motive de îngrijorare.
Este acidul ascorbic natural?
Acidul ascorbic este forma vitaminei C care se găsește în mod natural în alimente. Are o biodisponibilitate bună, dar unii oameni îl consideră prea acid pe intestin și nu pot tolera doze mai mari. Bioflavonoidele sunt compuși de plante benefici adăugați adesea la suplimentele de vitamina C.
Acidul ascorbic este natural sau sintetic?
Suplimentele care enumeră nutrienții individual, cum ar fi vitamina C, sau care folosesc denumiri chimice precum acidul ascorbic, sunt aproape sigur sintetice. Concluzie: nutrienții sintetici sunt suplimente alimentare produse artificial într-un cadru de laborator sau proces industrial. Nutrienții naturali sunt cei care se găsesc în alimentele integrale.
Care este principala sursă de acid ascorbic?
Surse bune de vitamina C
citrice, cum ar fi portocalele și sucul de portocale. ardei. căpșuni.
